09-29
簡單來說它(ta)們都是(shi)調(diao)味(wei)劑(ji)，都是(shi)一種油(you)。但是(shi)它(ta)們的差別(bie)還是(shi)有(you)所不(bu)一樣的。芝麻油(you)是(shi)為(wei)了增加香(xiang)味(wei)的，拌涼菜(cai)的時候只需要滴上(shang)兩三(san)滴或者炒(chao)菜(cai)的時候(在(zai)出鍋前滴上(shang)幾滴),它(ta)就(jiu)會一股芝麻味(wei)道(dao)，飄香(xiang)四溢。但是(shi)有(you)些人(ren)是(shi)不(bu)喜歡…
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09-29
其實它(ta)們(men)沒有(you)多大的(de)區別，只(zhi)是(shi)因(yin)為地方不一(yi)樣，它(ta)們(men)的(de)叫法也是(shi)有(you)所不一(yi)樣的(de)。芝麻(ma)油是(shi)從芝麻(ma)里(li)面(mian)提煉(lian)出來(lai)的(de)，具有(you)一(yi)股芝麻(ma)的(de)清香味，所以(yi)也可以(yi)叫香油，這是(shi)北方人的(de)叫法。芝麻(ma)油，顏(yan)色猶如琥珀色，橙黃(huang)偏(pian)紅，濃(nong)香醇厚…
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09-29
1、先用(yong)勺子(zi)將芝(zhi)麻(ma)醬(jiang)舀(yao)入碗中，不(bu)(bu)要直接加(jia)水(shui)，而(er)是舀(yao)入2勺香油，沒有(you)香油的可以用(yong)蔥(cong)油來(lai)代(dai)替(ti)，然后用(yong)勺子(zi)開始(shi)順著一(yi)(yi)個方向攪拌，一(yi)(yi)定要把它攪拌均勻，調制(zhi)表面油亮光滑即可。在(zai)芝(zhi)麻(ma)醬(jiang)中加(jia)入香油，不(bu)(bu)僅(jin)可以增(zeng)加(jia)醬(jiang)汁的香…
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