1.制作原料不同

我們平時(shi)吃到(dao)的(de)(de)芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)醬(jiang)(jiang)制作原料非常顯而(er)易(yi)見，從名(ming)字上就(jiu)能夠得知，完全是(shi)采用(yong)了芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)制作而(er)成的(de)(de)，并(bing)且這種(zhong)芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)并(bing)不是(shi)我們平時(shi)吃到(dao)的(de)(de)黑芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)，而(er)是(shi)白(bai)芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)放(fang)在鍋里面炒熟，炒香之后再放(fang)入(ru)一(yi)些(xie)特殊的(de)(de)容器里面，最(zui)后制作出來的(de)(de)芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)醬(jiang)(jiang)，但是(shi)麻(ma)(ma)醬(jiang)(jiang)里面雖然(ran)含(han)有(you)著(zhu)芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)的(de)(de)成分，但也含(han)有(you)著(zhu)其他(ta)的(de)(de)一(yi)些(xie)成分，算是(shi)一(yi)種(zhong)調和型的(de)(de)醬(jiang)(jiang)料。

2.外觀上的區別

芝麻醬一般(ban)看(kan)起來色澤都是(shi)比較(jiao)細(xi)膩的(de)(de)，并且放(fang)入到一個瓶子里之(zhi)后，我們仔細(xi)觀(guan)察一下芝麻醬，整體的(de)(de)密(mi)度都是(shi)差(cha)不(bu)多的(de)(de)，無(wu)論放(fang)多長(chang)時(shi)間都不(bu)會出(chu)現變(bian)硬的(de)(de)情(qing)況，但是(shi)麻醬如果放(fang)的(de)(de)時(shi)間比較(jiao)久，自己就出(chu)現了變(bian)硬的(de)(de)情(qing)況。

3.顏色上的區別

芝麻(ma)醬的(de)(de)顏色一(yi)般都(dou)(dou)是(shi)(shi)棕(zong)(zong)色的(de)(de)，并(bing)且這種棕(zong)(zong)色有(you)深有(you)淺，一(yi)般淺顏色的(de)(de)基本(ben)上(shang)里面是(shi)(shi)不添加任何調料(liao)的(de)(de)，是(shi)(shi)純(chun)天然的(de)(de)芝麻(ma)醬。最主要(yao)(yao)的(de)(de)是(shi)(shi)表面會有(you)一(yi)層(ceng)厚(hou)厚(hou)的(de)(de)芝麻(ma)油(you)，這層(ceng)油(you)混合著芝麻(ma)醬一(yi)起(qi)吃下去(qu)之后(hou)，口感(gan)會更加的(de)(de)細膩一(yi)些(xie)，并(bing)且味道會更加的(de)(de)香醇。 但是(shi)(shi)麻(ma)醬顏色看上(shang)去(qu)都(dou)(dou)是(shi)(shi)灰色的(de)(de)或(huo)者(zhe)是(shi)(shi)比較(jiao)(jiao)淺的(de)(de)顏色，吃上(shang)去(qu)口感(gan)是(shi)(shi)比較(jiao)(jiao)黏膩的(de)(de)，一(yi)般都(dou)(dou)需要(yao)(yao)用水進行攪拌之后(hou)才能夠達(da)到(dao)稀稠的(de)(de)狀態(tai)，作為(wei)蘸料(liao)被我(wo)們食用。

芝麻(ma)醬(jiang)和麻(ma)醬(jiang)的區(qu)別就是以上(shang)這么多，雖然(ran)這兩種(zhong)食物(wu)的名字(zi)只(zhi)有(you)一字(zi)之差，但是本質上(shang)還是有(you)著很大(da)區(qu)別的，如果大(da)家平(ping)時比較(jiao)喜歡吃(chi)芝麻(ma)醬(jiang)的口味的話(hua)，那(nei)么最好購買芝麻(ma)醬(jiang)，麻(ma)將雖然(ran)吃(chi)起來(lai)也比較(jiao)好吃(chi)，但是因為制作(zuo)原料(liao)的原因，所以還是建議少吃(chi)一些。